[показать]

[показать]
[показать]Тесто
* 4 яйца
* 1,5 ст сахара
* 100 гр. маргарина
* 3 ст.л. меда
* 5 ст.л. с горкой какао
* 2 ч.л. соды
* 2 ст.л. уксуса
* 5 ст. муки
Крем
* 1 л. молока
* 1,5 ст. сахар
* 3 ст.л. крахмала
* 0,5 ст. муки
* 2 яйца
* 300 гр. масла
* ванилин

[показать]

1яйца, сахар, какао, мед, маргарин взбить и поставить на водяную баню
2когда кусочки маргарина растают добавить соду, гашенную уксусом
3когда масса вспенится и увеличится в обеме, снять с паровой бани и всыпать по одному стакану 4 ст. муки
4пятый стакан муки высыпать на стол и выложить сверху ресто. месить пока тесто не перестанет липнуть к рукам
5разделить на 6 частей
6раскатать по размеру противня и выпекать на обратной стороне противня (посыпанной мукой)
7выпекается примерно минуты 3-4
не пересушивать!
8для крема взбить яйца с сахаром, добавить крахмал и муку, взбить и добавить молоко
9перемешать и поставить на медленный огонь до загустения (пока не появятся пузырьки)
10остудить и взбить с маслом, добавить ванилин
11промазать коржи кремом (все кроме верхнего)
12прикрыть целлофаном (чтоб корж не высох) и оставить на пропитку на ночь (это обязательно!). раньше резать нельзя,рассыпется.
13когда пропитается порезать на полоски и повернуть эти полоски разрезом вверх.
14только после этого можно украшать: посыпать тертым белым или темным шоколадом, кокосовой стружкой, растопленным шоколадом. порезать на ромбики.
Мария Волковицкая
http://vk.com/

Серия сообщений "Кулинария-торты2":

Часть 1 - Торт Шифон с кремом Муслин
Часть 2 - ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЕЗЫ АНГЕЛА"
...
Часть 10 - Швейцарский торт
Часть 11 - Пирожное "Грецкий орешек"
Часть 12 - Торт Нутелла