Салат "Хрустальный"

[450x]

Шаг 1

Поставить варить грудку, бульон посолить, добавить лавровый лист. Когда мясо будет готово, покрошить его мелко

Шаг 2

В бульон добавить чеснок, дать ему немного постоять, затем процедить до прозрачности (Я это делала через марлю). Если бульона мало, можно развести водой

Шаг 3

Желатин залить водой, оставить на полчаса

Шаг 4

Чашку застелить пленкой или полиэтиленовым пакетом. Натереть на крупной терке половину отварного картофеля. Смазать майонезом

Шаг 5

Следующий слой нарезанная куриная грудка, тоже смазать майонезом

Шаг 6

Затем нарезанный лук

Шаг 7

Следующий слой: соленый огурец, порезанный соломкой. Снова смазываем майонезом

Шаг 8

Следующий слой: яйцо на терке (1 белок оставьте для украшения), затем снова майонез

Шаг 9

Последний слой: оставшийся картофель, тертый на крупной терке, и снова смазываем майонезом. Накрыть и убрать в холодильник часа на 3

Шаг 10

Желатин смешать с бульоном и поставить на огонь, постоянно помешивая, нагреть до теплого состояния. Разлить по формам, чтобы слой был примерно сантиметра 2. Я разливала в подносы. Убрать в холодильник до полного застывания.

Шаг 11

Через 3 часа достать из холодильника салат, накрыть его блюдом и перевернуть. Снять пленку, смазать верх и бока майонезом.

Шаг 12

Застывший бульон нарезать на кубики (можно нарезать непосредственно в форме, а можно опустить дно формы в горячую воду, чтобы желе отошло, выложить на стол и нарезать). Этими кубиками обложить, начиная снизу, наш салат

Шаг 13

По желанию салат Хрустальный украсить. Я сделала из яйца и лука цветок. До подачи на стол держать салат в холодильнике, чтобы нежное желе не подтаяло.