Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение

Малосольные кабачки

[показать]

Малосольные кабачки я готовлю так же как и малосольные огурцы,

только перед закладкой в рассол, я их 1-2 минуты бланширую.

А в этом году мне попался новый интересный рецепт,

я приготовила по нему кабачки и не пожалела, мне они понравились.

Продукты:

• молодые кабачки – сколько влезет в 2-х литровую банку (1-1,2 кг),
• 1 л воды,
• 70 мл яблочного уксуса,
• 70 г сахара,
• 1 соловая ложка соли (с небольшой горкой),
• 1 пучок укропа,
• 3-4 горошины черного перца,
• 3 зубчика чеснока.

Приготовление:

кабачки разрезать вдоль, а затем пополам и уложить

в банку или кастрюльку вместе с укропом и чесноком.

В кипящую воду добавить соль, сахар, уксус, перец,

довести до кипения и снять с огня.

Горячим маринадом залить кабачки и оставить на 12 часов.

После этого можно подавать к столу с горячим картофелем,

зеленью, растительным маслом.

 

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ":

[показать]

Часть 1 - Рецепты из баклажанов.
Часть 2 - КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ
...
Часть 36 - Картофельный рулет с капустой
Часть 37 - Кабачковые оладьи с творогом
Часть 38 - Малосольные кабачки