Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
ТОРТ «КУПАЛИНКА»
ТОРТ «КУПАЛИНКА»
Ингредиенты к рецепту «Торт „Купалинка“»:
Тесто
|
Мука пшеничная
150 г
|
Сахар
130 г
|
|
Яйца куриные
5 шт.
|
Крем
|
Масло сливочное
150 г
|
Сгущённое молоко
70 г
|
|
Творожная масса
250 г
|
Шоколад чёрный
100 г
|
Бисквит с творожным кремом
Технология приготовления бисквита проста, но и испортить его также очень легко. Поэтому, при приготовлении теста нужно четко придерживаться рецептуры. Произвольное уменьшение или увеличение массы ингредиентов может привести к нежелательному результату.
Рецепт приготовления бисквита для этого торта проверен годами и опытом. А крем из сливочного масла, сгущённого молока и сладкой творожной массы является одним из лучших прослоечных кремов.
Приготовление блюда по рецепту «Торт „Купалинка“»:
Шаг 1 Для приготовления торта нужно взять пшеничную муку высшего сорта, сахар, яйца, сливочное масло, сгущённое молоко, сладкую творожную массу и плиточный шоколад.
Шаг 3 С помощью миксера или венчика взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в 2,5–3 раза.
Шаг 7 Выпекать бисквит в горячей духовке (190–210 °С) в течение 30–40 минут. Готовый пирог легко отстает от стенок формы.
Шаг 8 Корж слегка остудить в форме, а затем выложить на полотенце, прикрыть другим полотенцем и оставить на 8 часов. Выдержанный такое время бисквит в дальнейшем при нарезке не крошится.
Шаг 9 Масло предварительно оставить для размягчения при комнатной температуре, а затем соединить со сгущённым молоком.