Это цитата сообщения joker677 Оригинальное сообщение
*Овощные оладьи*
Жена моего брата печет оладушки из тыквы, шпината, кабачков - всего что есть под рукой.
Из всех рецептов овощных оладушек ее понравился мне больше всего. Оладьи получаются очень нежные и вкусные:)
Мои любимые - тыквенные.
[показать]
Ингредиенты:
Кефир – 0,5 стакана
Сода – 0,5 ч.л.
Яйца – 2 штуки
Сахар,соль – по вкусу
Тыква (кабачок, шпинат) – 500 г.
Мука – 6-8 ложек
Рецепт: 1) Соду залить кефиром (погасить), перемешать до появления пузырьков.
2) В полученную смесь добавить 2 яйца.
3) Посолить, послатить. (я кладу ¾ большой ложки сахара, и 2 больших щепотчки соли для тыквенных, а вообще по вкусу).
4) Тыкву натереть на мелкой терке (либо превратить в пюре в блендере, если мягкая. Я брала мускатную – она жесткая).
4) Добавить тыкву в смесь.
5) Добавить муку. Консистенция должна получиться достаточно жидкой (жиже картофельного пюре)
6) Выпекать на подсолнечном масле. (я делаю не на самом сильном огне, чтобы оладушки не пригорали)
