Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
Домашний мармелад
Домашний мармелад .
Тем кто любит настоящий мармелад ,а не то что продается в магазине под вывкской -мармелад
нам понадобится:
• 0,5 литра лимонада,
• 50 г желатина,
• 1 кг сахара,
• 1 ч. л. лимонной кислоты (если любите покислее, положите 2 ч. л.),
• 1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эсенции.
Приступаем:
Желатин замочить в 100 мл лимонада и оставить разбухать 2 часа.
В остальной лимонад добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эсенцию.
Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке корочку одного апельсина.
Смесь поставить на медленный огонь и, при помешивании, довести до полного растворения сахара.
Снять с огня, в горячий сироп выложить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина.
Можно добавить пищевой краситель или взять цветной желатин.
Затем вылить смесь в плоскую посуду и на 6 часов поместить в холодильник.
После застывания желе вырезать фигурными формочками мармеладинки и каждый кусочек обвалять в сахаре.
Если любите мармелад с кислинкой, добавьте в сахар немного сухой лимонной кислоты.
При отсутствии формочек можно нарезать желе ножом на ромбы, квадратики, прямоугольнички и треугольнички.
Хорошо приготовленный домашний мармелад получается значительно вкуснее магазинного и очень наравится детям.
Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Хрустящие, ароматные цукаты в шоколаде
Часть 2 - Конфеты ручной работы
...
Часть 4 - Домашние ириски
Часть 5 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 6 - Домашний мармелад
Часть 7 - ШЕРБЕТ
Часть 8 - Торт “Сникерс” не требующий выпечки
...
Часть 25 - Сладкая колбаска
Часть 26 - Торт из овсяного печенья (без выпечки)
Часть 27 - Сырки в шоколаде