Очень вкусненький :)

Рецепт торта с вишней

Ингредиенты:

для песочного теста:
мука - 125 г
сахар - 60 г
сливочное масло - 70 г
яйцо - 1 шт
растительное масло - для смазывания

для шоколадного теста:
мука - 125 г
яйца - 7 шт
вода - 5 ст. ложек
сахар - 120 г
сахарная пудра - 60 г
какао - 50 г
соль - на кончике ножа

для пропитки:
вишневый сироп - по вкусу

для начинки:
вишневое желе - 3 ст. ложки
вишневый сок - 225 мл
консервированная вишня - 500 г
шоколад - 50 г

для крема:
сливки - 750 мл
ванильный сахар - 10 г
сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления:

Песочный корж

Из размягченного сливочного масла, сахара, яйца и просеянной муки замесить тесто. Затем сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и поставить на полчаса в холодильник.

Затем достать тесто из холодильника, раскатать в пласт и выложить в застеленную бумагой и смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 15 минут. Затем достать корж из духовки, выложить на блюдо и остудить.

Шоколадные бисквитные коржи

Яичные белки отделить от желтков, соединить с солью и сахарной пудрой и хорошенько взбить. Желтки соединить с сахаром и водой и взбить до пышности. В мисочке соединить желтковую и белковую массу. Добавить просеянную муку, какао и перемешать.

Выложить шоколадное тесто в застеленную бумагой и смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Затем достать корж из духовки, выложить на блюдо, остудить и разрезать вдоль на 3 коржа.

Начинка

Сливки хорошо взбить, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар. Консервированные вишни без косточек откинуть на дуршлаг. Желе залить горячим вишневым соком, перемешать, остудить и дать слегка застыть.

Пропитка

Все бисквитные коржи полить вишневым сиропом.

Сборка торта

Выложить песочный корж. Сверху равномерно распределить полузастывшее желе. Затем выложить пропитанные сиропом шоколадные коржи, хорошенько смазав каждый корж взбитыми сливками и выложив на сливки консервированную вишню.

Верх и бока торта оформить взбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом и украсить вишнями.

Торт с вишней готов!

Рецепт Торт с вишней подготовлен редакцией Food.ua.