[430x322]

Ингредиенты:

миндаль - 10 шт. (разрезать вдоль пополам)
мука - 2 1/4 стакана
разрыхлитель - 3/4 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
кокосовая стружка - 1/2 стакана
маргарин - 200 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 1,5 стакана
ликер Амаретто (по желанию) - 1-2 ч. л.
вода - 1 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Яйцо взбить с маргарином. сахаром, водой и ликером. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и кокосовую стружку. Замесить тесто.

Затем сформировать небольшие шарики и разложить их на смазанном маслом противне. Сверху придавить дном бокала, предварительно опустив его в муку. На каждое печенье положить по половинке миндаля. Выпекать печенье в течение 12-15 минут.