Без заголовка
05-09-2010 10:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Марина_Тигра Оригинальное сообщение
Дорогие мои, завтра опять пятница.....Приглашаю на фуршет!!!!!!
Это цитата сообщения Марина_Тигра Оригинальное сообщение
Дорогие мои, завтра опять пятница.....Приглашаю на фуршет!!!!!!
 [показать]Фуршет – один из популярных разновидностей банкета, который можно устроить дома,в маленьком кафе или даже в офисе. Он привлекателен тем, что гости, свободно перемещаясь, легко могут общаться друг с другом, при этом без труда выбирая приглянувшиеся напитки и блюда. [показать]Во время фуршета стулья не нужны, используют обычно высокие столики, на которых располагают закуску и напитки. Столы можно расставить по-разному, в зависимости от размера зала. [показать] [показать]Их накрывают длинными скатертями. Очень хорошо, когда есть дополнительные столики для сигарет и пепельниц, салфеток и других мелочей. [показать]Салфетки используют полотняные и бумажные, красиво сложенные треугольником или веером. Для тех, кто не любит долго стоять, вдоль стен можно поставить стулья или кресла. [показать]Превосходное украшение праздничного стола – вазы с фруктами и цветами. [показать]Фрукты необходимо заранее приготовить и не забыть, что существует доставка цветов. Ни один фуршет не обходится без оригинальных красочных букетов. [показать] [показать]Для сервировки столов используют рюмки и фужеры, закусочные и десертные тарелки, ножи и вилки. [показать]Посуда из стекла ставится по-разному: можно в два ряда или группами, можно змейкой или ёлочкой. Если стол длинный и его сервируют в два ряда, то в центре и по обе стороны выстраивают треугольники из 6-10 фужеров, а рюмки пристраивают между этими треугольниками в два ряда. [показать]Закусочные тарелки обычно размещают на разных сторонах стола стопками, за ними – десертные тарелки, а потом – салфетки. Вилки кладут соответственно количеству тарелок, а ножей можно положить меньше. [показать] [показать]Если в меню есть торты и пирожные, предусматривают десертные вилочки. [показать]Заранее готовят и бутылки с винами, которые тщательно протирают, сбивают сургуч, вытирают горлышко, затем пробку вынимают, еще раз протирают и закрывают. [показать]Минеральная вода, пиво и квас открывается не раньше, чем за 15 минут до начала фуршета, не следует открывать все бутылки сразу. Спиртные напитки ставят рядом с рюмками, соки – со стаканами, а квас и пиво – с фужерами. [показать]В последнюю очередь на стол ставят заливные блюда, масло и икру, а также закуски в сметане и майонезе. [показать]Несмотря на то, что во время фуршета принято самообслуживание, официанты поддерживают порядок на столах, помогают гостям выбрать закуски и напитки, разносят их на подносах. [показать]Мясные и рыбные блюда обычно подаются без костей и мелкими кусочками, хлеб тоже режут небольшими порциями, салаты раскладывают по корзиночкам. [показать]Очень удобный прибор для фуршета – шпажка, на которой могут быть бутерброды-канапе, мини-колбаски и различные овощи и фрукты. [показать]Самое главное – все должно быть продумано и предусмотрено. Тогда фуршет станет настоящим праздником. Источник информации:Еда и Мир. Фото: Из инета |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | olenenok-2008_ - Дневник olenenok-2008_ |
Лента друзей olenenok-2008_
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»