Рождество Христово — один из важнейших христианских праздников и государственный праздник в более чем 100 странах мира.
[640x422]
И сегодня его празднуют католики и протестанты.

Кстати сказать, что 100 лет назад Рождество в России также отмечалось 25 декабря. Доказательство тому можно обнаружить в любом справочнике, где будет указана дата православного Рождества – 7 января или 25 декабря по старому стилю. "Старым стилем" в современной России называют летоисчисление по юлианскому календарю – именно по нему жила Российская империя.

Чувствуете, что новогодние и рождественские праздники к нам приближаются?
Если нет, тогда советую самой идти к ним навстречу... Как? Ну например: поставить елку, украсить дом, включить соответствующую музыку, и  испечь рождественский кекс, чтобы его ароматный запах заполнил ваш уютный дом и манил всех к вам в гости.

А рецептом вкусного и ароматного кекса  я с вами сейчас поделюсь.

Ингредиенты

• 100г - сливочного масла
• 110г - сахара
• 2шт - яйца
• 25г - миндальной муки
• 150г- муки
• 1ч.л. - разрыхлителя
• 40г - грецкий орех
• 30г - изюм
• 30г - курага
• 30г - сушеная вишня
• 1 - апельсин
• 4ст.л - рома (коньяка, ликера 40%, виски)

[640x479]

Подготовка
* Сухофрукты залить ромом, и оставить мариноваться 1-2 часа (но я оставляю на ночь).
* Измельчить орехи
* На терке снять цедру апельсина
* Выжать сок из апельсина
* Сок апельсина добавить в сухофрукты
* Сливочное масло должно быть комнатной температуры (мягкое)

Тесто
* В глубокую тарелку выкладываем мягкое масло, высыпаем сахар и добавляем цедру апельсина. Все смешиваем миксером до однородной массы.
* Добавляем миндальную муку, перемешиваем спатулой (если нет миндальной муки, ничего страшного, просто потом увеличте количество обычной муки)
* Отдельно в тарелке взбейте яйца и добавляйте их по 3-4 порции, каждый раз смешивая миксером.
* Муку и разрыхлитель заранее соединить, высыпать в приготовленную до этого смесь.
* Все хорошо перемешать до однородной массы
* Добавить сухофрукты, орехи, перемешать.
* Выложить в любую форму для выпечки
* Печку разогреть до 160 градусов и выпекать от 1 до 1,5 часов.

[640x479]

Кекс получается очень ароматным, за счет апельсина и спирта. Вообще, по традиции прежде чем подать его к столу, он должен настояться несколько часов. Но я думаю в этом нет необходимости, да и невозможно выдержать, чтобы не попробовать хоть кусочек.

Поэтому заварите себе вкусный чай, отрежьте рождественского кекса, укутайтесь в теплый плед и под душевный фильм наслаждайтесь зимним предновогодним вечером.

[639x462]
источник

Смотрите также:

«Паровозик» в подарок к Рождеству

Рождественское печенье

«Снежинки из шоколада» и другие рождественские угощения