Рулет из курицы с черносливом, омлетом и сыром – блюдо, очень вкусное и сытное.
[640x355]
В этом рецепте сочетается мясо и сладость, что позволяет получить достаточно оригинальный и вкусный дуэт.
Фаршированная куриная грудка - относительно простой рецепт, ничего сложного в нём нет, справится даже начинающий кулинар.
Это блюдо можно есть как в холодном, так и в горячем виде. Охлажденный рулет в качестве холодной закуски украсит праздничный стол или станет основой семейного обеда.
Ингредиенты ( на два рулета):
- 2 шт. куриного филе
- Соль и перец (по вкусу)
- Специи (по желанию)
- 12 шт. чернослива без косточки
- 2 яйца
- 4 столовые ложки молока или воды (молоко не является обязательным)
- 1/2 чашки сыра, натереть на терке
- 1/4 чашки масла, растопленного
Подготовить курицу, вымыть и замочить чернослив.
[640x399]
Филе разрезаем ножом вдоль пополам,
[640x379]
но не до конца, так, чтобы филе можно было развернуть в виде "бабочки".
[639x402]
Кусочки курицы отбить с обеих сторон.
[640x437]
Посолить, поперчить.
[640x423]
Взбить яйца в миске вилкой или венчиком. Добавить немного соли и перца, молока или воды (молоко не является обязательным). Хорошо перемешать.
[640x474]
Жарить омлет в сковороде и снять с огня, как только он достигает желаемой консистенции.
[640x382]
Положить омлет на филе, добавить сыр, чернослив и специи.
[640x357]
Завернуть рулет, выложить в форму для выпекания.
[640x357]
Смазать маслом куриный рулет и запекать в духовке при температуре 200 градусов С в течение 25-30 минут или до готовности (пока курица станет мягкой и поменяет цвет с розового на белый).
[639x357]
Развернуть фольгу. Посыпать рулет сыром и петрушкой. Выпекать в течение еще 5 минут.
[640x353]
Рулет готов!
[640x357]
Перед подачей разрезать на ломтики.
[640x354]
Этот рецепт подойдет также хорошо для свиных отбивных.
Чернослив можно заменить курагой.
источник
Видеоподсказка:
[640x396]
Приятного аппетита!
Хозяюшкам:
Куриный рулет в желе
Готовим куриный рулет в духовке. Мастер-класс
Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой