Клубнично-йогуртовое эскимо - летний рецепт

 



Сегодня попробуем найти диетическую замену всеми любимому летнему лакомству – мороженому. Предлагаем Вам приготовить клубнично-йогуртовое эскимо, которое столь же нежно, вкусно и свежо, как и мороженое, но гораздо менее калорийно. Ведь любимые лакомства не обязательно должны наносить вред фигуре! К тому же новый рецепт придётся вполне по вкусу и детям – этим неисправимым сладкоежкам.





Ингредиенты (на 4 персоны):



• 450 гр клубники

• 230 гр сахара (предпочтительно очень мелкого)

• 10 мл лимонного сока

• 2 вазочки белого сладкого йогурта



Приготовление:



Для приготовления нашего эскимо понадобятся: блендер с чашей, формочки для замораживания, деревянные палочки и два кондитерских мешка. Если специальных формочек нет, то можно привлечь подручные средства: кофейные чашки, разрезанные пополам вдоль и потом поперёк пластиковые бутылки от маленькой кока-колы и прочее. Палочки можно купить в любом супермаркете. Что касается кондитерского мешка, то, как делает большинство хозяек, – просто срежьте небольшой уголок у полиэтиленового пакета.



1. Вымойте клубнику, очистите её, нарежьте небольшими кусочками и сложите в чашу блендера вместе со 150 гр сахара и лимонным соком. Массу необходимо взбивать до получения однородной консистенции примерно в течение трёх минут. Эта смесь пойдёт в первый кондитерский мешок.



2. В отдельной миске тщательно перемешайте йогурт с оставшимся сахаром. Выложите полученную сладкую смесь во второй кондитерский мешок.



3. Теперь возьмите приготовленные формы и начинайте выдавливать в них будущее эскимо из пакетов: полоса клубничная, полоса белая – и так чередовать. Вставьте в заполненные формы палочки и отправьте их застывать в морозильник по меньшей мере на 6 часов.



4. Выньте формочки с десертом из морозильника за несколько минут до подачи, чтобы масса слегка оттаяла и легко, без повреждений отставала от форм.



Нежный, лёгкий и необычно освежающий десерт готов!