Блинный тортик с медовым кремом

[600x512]

Будем готовить?

Сначала приготовим крем...

Медовый крем с маскарпоне

Ингредиенты:

150 г маскарпоне

100 г сметаны

2 ст ложки меда (донниковый)

 Приготовление:

взбить маскарпоне,

[600x498]

добавить мед и сметану,

[600x492]

взбить

[600x502]

Теперь напечем блинчиков... 

Медовые блинчики на сыворотке

Для них нам понадобится:

1 ст сыворотки от приготовления маскарпоне

2 яйца

соль

2 ч.л. меда

1 ст муки

1 ч.л. разрыхлителя

50-70 г сливочного масла

Слегка взбить яйца с солью и медом.

[600x446]

[600x522]

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

[600x486]

Замесить гладкое тесто, постепенно подливая сыворотку.

Тесто должно получиться немного более густым, чем блинное.

[600x450]

Дать тесту настояться 30 минут. В это время растопить и остудить масло.

Влить и тщательно вмешать масло в тесто.

На небольшой сковородке испечь блинчики (толщиной около 3 мм). Остудить.

[600x462]

[600x462]

Прослоить блинчики кремом.

[600x486]

Залить получившийся тортик сверху оставшимся кремом. Выдержать 2-3 часа в холодильнике.

[600x439]

Все готово. Можно заваривать чай…