[700x445]

 

 

 

 

 

Ингредиенты

Для теста:

2,5 ст. муки

150г сливочного масла

1 ч.л. разрыхлителя

2/3 ст. сахару

Соль

1 яйцо

1 стакан нежирной сметаны (15%-ной)

Для посыпки:

75 г мягкого сливочного масла

½ ст сахару

1 ст муки

пакетик ванильного сахара (около 10 г)

Для начинки:

0,5 кг сливы

 

Способ приготовления

1

Тесто: Разотрите в маслянистую крошку 2,5 стакана муки и 150г сливочного масла и 1 ч.л. разрыхлителя. Добавьте 2/3 ст. сахару, соль, 1 яйцо, 1 стакан нежирной сметаны (15%-ной). Быстренько, при помощи ложки, замесите тесто. Оно получится довольно липким, так и должно быть. Заверните его в пленку и отправьте НА ЧАС в холодильник. В холодильнике тесто можно держать и больше часа, но не меньше. Это важно. (Можно сделать тесто накануне выпечки.)

2

Крошка для посыпки: Быстро разотрите руками в мелкую крошку муку, мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Поставьте крошку в холодильник. 

 

[700x598]

 

 

Подготовьте форму (выложите бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 220 градусов. Сливы промойте, порежьте на кусочки.

 

[700x652]

 

 

Тесто достаньте из холодильника и разомните в форме, формируя корж с бортиками.

 

 

[700x427]

 

Выложите на корж сливы. Засыпьте крошкой.

 

[700x455]

 

 

Поставьте в духовку и выпекайте до готовности (около 25-30 минут).

 

 

[700x418]

 

 

Приятного аппетита!

[700x476]

Приятного аппетита!