[показать]

Нам понадобится:

Филе свинины 700 г.,

Лук 300 г.,

Черный хлеб, верхняя корочка с тмином,

Бутылка светлого (желательно, хорошего чешского) пива,

Тмин 1 ч.л.,

Перец (черный, красный), соль.

Приготовление:

Свинина режется на кусочки и посыпается красным перцем. Лук режем кольцами, хлеб натираем на крупной терке. 

[показать] [показать]Лук тушим на сковороде (можно и в кастрюле ) в растительном масле до румянца.В лук выкладывается мясо и жарим минут 15 при частом помешивании.

[показать]После этого высыпаем около чайной ложки тмина и заливаем стакан пива.

[показать]Закрываем крышкой и оставляем на маленьком огне на 35-40 минут. По истечении времени добавляется еще стакан пива и тертый черный хлеб (примерно 3-4 столовых ложки). После этого мясо оставляется еще на 20 минут на огне до загустения соуса.

[показать]Заправляется солью и перцем по вкусу. На гарнир сварили макароны, лучше бы был отварной или печеный картофель. 

Приятного аппетита! [показать]