Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Ванильное тесто для сдобных булочек
Ингредиенты
Вкусные ванильные булочки – отличный вариант для завтрака или полдника. Эта выпечка отлично подойдет к любому напитку: ароматному кофе, горячему чаю или освежающему соку. Предлагаем вам простой рецепт замеса ванильного теста для булочек, который, мы надеемся, обязательно станет базовым для выпечки аппетитных хлебобулочных изделий. Основным ингредиентом в данном рецепте является мука. Рекомендуется взять муку высшего сорта. Кроме того, нам понадобится молоко, которое обязательно должно быть теплым, ведь в нем мы будем растворять сухие дрожжи.
Итак, молоко, которое мы подогрели в кастрюльке, наливаем в подходящую миску с высокими бортами.
Всыпаем в теплое молоко заявленную в списке продуктов для теста порцию сухих дрожжей.
Сразу добавляем в молоко сахарный песок, но только пока одну столовую ложку. Перемешиваем введенные ингредиенты.
Через минут 10 над поверхностью молока образуется пышная дрожжевая шапка.
В образовавшуюся опару подливаем растительное масло.
Не забываем положить в опару щепотку соли.
Также всыпаем оставшуюся норму сахарного песка.
Из ингредиентов осталось ввести только ванилин.
В отдельную миску просеиваем пшеничную муку.
Опару начинаем вливать в муку.
Сразу начинаем подмешивать муку в опару.
Далее замешиваем ванильное тесто.
Сразу тесто использовать для выпечки булочек не будем. Накроем тесто полотенцем и уберем в теплое место примерно на один час.
За это время наше тесто с ванильным вкусом заметно увеличится в своем объеме. Далее из готового теста можно сформировать булочки. Можно дополнительно использовать для ванильных булочек различные посыпки: мак, кунжут. Приятного аппетита!
Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!