• Авторизация
Дневник Татьяна_Тухтина Лента друзей - Дневник - Полная версия


>КИЛЬКА ПРЯНОГО ПОСОЛА 01-02-2020 22:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

КИЛЬКА ПРЯНОГО ПОСОЛА

 
4920201_ef0de2f62f24b12b37b61a574124e929 (600x451, 308Kb)
 
Давно искала хороший рецепт приготовления кильки пряного посола в домашних условиях. Из всевозможных вариантов остановилась на этом. Готовый продукт практически ничем не отличается от продающегося в магазине, но гораздо дешевле, вкуснее и без консервантов.
 
 
 
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Килька свежемороженая – 1 кг; 
Соль крупная – 3 ст. ложки; 
Кориандр – 0.25 ч. ложки; 
Перец чёрный горошком – 1 ч. ложка; 
Лавровый лист – 4 шт; 
Гвоздика – 4 шт; 
Перец душистый – 5 горошин; 
Имбирь молотый – 1 щепотка.
 
4920201_d601716c31c5bbf578d3a412b092f98b (600x450, 295Kb)
 
Для приготовления кильки пряного посола нужно взять свежемороженую кильку, соль крупного помола, семена кориандра, перец чёрный горошком, горошины душистого перца, бутончики гвоздики, лавровый лист и молотый имбирь.Ингредиенты для кильки пряного посола
 
4920201_074acfb75ca82d2acc016e9db0f828ef (600x450, 269Kb)
 
Кильку, не потроша, тщательно вымыть и положить в широкую миску. Не стоит использовать банки или другие узкие сосуды, так как рыба в них просаливается неравномерно.
 
4920201_1020ffe700fdfb377058b141c879e6da (600x450, 277Kb)
 
Все пряности положить в ступку и не очень мелко растолочь.
 
4920201_fd36ef791aa037862ac335ac13499784 (600x451, 277Kb)
 
Рыбу посыпать пряностями.
 
4920201_fa63cf46be7a36660ca14a0475594871 (600x450, 275Kb)
 
Кильку тщательно перемешать.
 
4920201_0807fba04306f2c867bdf6d5a3701a6e (600x450, 276Kb)
 
Добавить к рыбе соль.
 
4920201_d226a012d47d9ae745e1c9d93375eaae (600x449, 273Kb)
 
Кильку снова хорошо перемешать.
 
4920201_a7af0087b53c5a0b2e861aec8092d768 (600x450, 245Kb)
 
Накрыть рыбу мелкой тарелкой и прижать. При необходимости сверху можно положить груз.
 
4920201_c51aedfd19f8733eca8fd3f3e3ab8ddc (600x450, 291Kb)
 
Оставить рыбу в холодильнике на 12 часов.
 
4920201_30e2b01f2f89dd7e6ae83e72d967646f (600x450, 292Kb)
 
Килька готова к употреблению!
 
4920201_ef0de2f62f24b12b37b61a574124e929_1_ (600x451, 308Kb)
 
Подать кильку с отварным картофелем и ржаным хлебом.
 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник >КИЛЬКА ПРЯНОГО ПОСОЛА | Татьяна_Тухтина - Дневник Татьяна_Тухтина | Лента друзей Татьяна_Тухтина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»