Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Острые рулетики из минтая с морковкой: рецепт с пошаговым фото
Крупная морковь – 2 шт.
Луковица средняя – 1 шт.
Лимонная кислота – маленькая щепотка (можно заменить соком лимона) и щепотка сахара
Приправа к рыбе, соль, перчик черный молотый – по вкусу
Для панировки:
Мука – 5 столовых ложек
2 яйца
Растительное масло для жарки
Тушки рыбы размораживаем, чистим и моем.
Вынимаем кость и разрезаем вдоль на 2 части.
Лук режим кубиком, морковь трем на средней терке. С начало обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем натертую морковь.К пережаренному луку и морковке добавляем щепотку лимонной кислоты,щепотку сахара и рубленную зелень (по желанию).
Филе минтая солим,перчим и приправляем специей для рыбы. Выкладываем на филе морковь с луком
и сворачиваем рулетиком.
Берем на зубочистку. Панируем в муке и в взбитом яйце. Обжариваем рулетики с двух сторон в подсолнечном масле до готовности. Масло на сковородке должно покрывать половинку рулета (для прожарки) и обязательно хорошо нагретым на сковороде.
Рулетики можно подавать как целиком так и нарезанными кольцами.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна