• Мука — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Карамель ("Лимончик") — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Лимон (цедра) — 1,5 шт
• Соль (по вкусу)

ецепт "Печенье с карамельной крошкой":

[показать]

Подготовим ингредиенты

[показать]

Размягчённое сливочное масло растереть со 100 г сахара до бела

[показать]

Добавить яйцо и взбить

[показать]

Добавить соль, разрыхлитель, половину просеянной муки, тёртую лимонную цедру и замесить мягкое тесто.

[показать]

Карамель завернуть в кальку и раскрошить молоточком ( у меня карамель была с повидлом. повидло комочком легко удалить, оно нам не пригодится)

[показать]

Крошку всыпать в тесто и перемешать, равномерно её распределяя. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.

[показать]

Готовое тесто разделить на 30 кусочков

[показать]

Лист выстелить пергаментом, скатать шарики, обмакнуть их в сахар и поставить в холодильник на 30 минут. затем выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

[показать]

Получается очень вкусное лимонное печенье. Угощайтесь))

источник