Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ "СПИЧКИ"



Рецепт печенья «Спички» является одновременно и простым в приготовлении теста, и трудоёмким в изделии самих спичек. Поэтому, если вы решите сделать такое печенье, то настоятельно советую запастись немалым терпением.
И, конечно же, не могу не обратить внимание на то, в чём же состоит оригинальность этого рецепта.
Это, естественно, форма данного печенья, которая призвана напомнить любителям сладостей самые обыкновенные и настоящие спички, с которыми у каждого из нас связаны целые истории и детские воспоминания. Поэтому, надеюсь, что печенье напомнит вам приятные и забавные моменты вашей жизни, хотя, может для кого-то это и не так. В таком случае, можно будет насладиться прекрасной выпечкой и начать новые воспоминания, связанные со спичками.

Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 35 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 150 г
Масло сливочное - 200 г
Крахмал картофельный - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 100 г
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Шоколад чёрный - 50 г
Шоколад белый - 50 г



Приготовление:
Основные ингредиенты: масло, сахар, мука, яйца, белый и чёрный шоколад, разрыхлитель, сахарная пудра и картофельный крахмал.

Сперва нарезаем масло кусочками и даём ему размягчиться.

Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель.

Отделяем желток от белка.

Добавляем в мучную смесь размягчённое масло, 1 яйцо и отделённый желток и тщательно перемешиваем.

Замешенное тесто заворачиваем в пищевую плёнку и ставим в холодильник на 20 минут, чтобы оно остыло.

Остывшее тесто вынимаем из холодильника и раскатываем до толщины 0,5 см.

Затем берём линейку и разрезаем тесто на полоски длиной 8 см и шириной 0,5 см.

Выкладываем полоски на предварительно смазанный маслом или маргарином и посыпанный мукой противень.

Венчиком взбиваем яичный белок.

Смазываем белком полоски из теста.

Смешиваем сахар и сахарную пудру.

Посыпаем смесью полоски и ставим в духовку на 10-12 минут при температуре 180°C.

«Заготовки» для будущих спичек готовы.

Ломаем сперва чёрный шоколад на кусочки и ставим его в микроволновую печь или же на паровую баню, чтобы его растопить.

Так же поступаем и с белым шоколадом.

Макаем часть «заготовок» кончиками в чёрный, часть в белый шоколад и выкладываем их на доску, чтобы шоколад застыл. Печенье «Спички» готовы!

Приятного аппетита!

Автор рецепта Vladislav32

Источник