[показать]

Отличный рецепт приготовления ароматной картофельной запеканки с фаршем и овощами.

Ингредиенты
7 шт. картофель
1 кг. мясной фарш (свинина)
100 гр. сыр (твердый)
1 шт. морковь
10 шт. помидоры (черри)
1/2 пучка зеленый лук
1 пучок петрушка
5 ст.л. сметана (жирная)
1 шт. куриное яйцо
50 мл. молоко
4 ст.л. растительное масло
по вкусу орегано
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль

1. Очищенный картофель нарезаем кружочками, выкладываем в миску, поливаем маслом,
посыпаем солью и перемешиваем. Выкладываем подготовленные кружочки картофеля на
противень с бумагой, посыпаем орегано.

[показать]
2. Запекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут, пока картофель не зажарится.

[показать]
3. В сковороде обжариваем свиной фарш, добавляем нарезанный зеленый лук и натертую
морковь.

4.Добавляем соль, перец молотый, разрезанные на 4 части помидоры черри (оставляем 4 шт.) и

жарим 3 минуты. Снимаем фарш с огня и немного остужаем.

[показать]
5. В чашке взбиваем вилкой яйцо со сметаной (2 ст.л.) и добавляем в подготовленный фарш.

[показать]
7. Добавляем в фарш нарезанную петрушку и перемешиваем.
8. Блюдо для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно половину запеченного
картофеля.

[показать]
9. Ароматный фарш с зеленью и помидорами.

[показать]
10. Вторую половину картофеля и кружочки помидор черри.

[показать]
11. В чашке смешиваем половину натертого сыра, остатки сметаны и молоко. Заливаем
подготовленной смесью картофель и посыпаем остатками сыра.

[показать]
13. Отправляем запеканку в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Готовую горячую запеканку
раскладываем по тарелкам и подаем.

[показать]

Приятного аппетита!!!