Особую пикантность этому салату придают маринованные огурчики, но чтобы их вкус не доминировал над нежным вкусом языка и грибов, рекомендую выбирать маринованные огурцы с малым содержанием уксуса.

[640x480]

Рецепт приготовления салата с языком, грибами и маринованными огурчиками

Ингредиенты

• 3 свиных языка,
• 4 яйца,
• 10 небольших маринованных огурчиков,
• 600 гр. шампиньонов,
• 1-2 зубчика чеснока,
• укроп, майонез.

Способ приготовления

1. Языки отварить и ,пока теплые, очистить под струей холодной воды. Очищенные и остывшие языки порезать соломкой.
2. Маринованные огурцы и предварительно сваренные и очищенные от скорлупы яйца, также нарезать тонкой соломкой.
3. Шампиньоны почистить от земли, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле с измельченным чесноком до золотистого цвета.
4. Сложить все ингредиенты в салатник, перемешать, заправить майонезом и посыпать мелко порубленным укропом.

Приятного аппетита!