Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Сырный соус с горчицей
Я практически никогда не покупаю плавленный сыр в банках - в чистом виде его не ем,
а в кулинарных целях редко нахожу ему применение. Но недавно у меня в холодильнике образовалась большая банка такого сыра - кое-кто по невнимательности купил сливочный плавленный
сыр вместо сливочного творожного Пришлось утилизировать
В результате получился очень вкусный сырный соус, который прекрасно подходит
к блюдам из мяса, птицы, рыбы и фарша. А в охлажденном виде может
использоваться как дип для всяких чипсов и сухариков.
Ингредиенты:
25 г сливочного масла
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
175 мл жирных сливок (30% и выше)
175 г плавленного сыра
1 ст.л. зернистой горчицы
соль по вкусу
Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и чеснок. Жарим, помешивая, 3-4 минуты до полупрозрачного состояния.
Вливаем сливки и доводим до кипения.
Перемалываем блендером. Возвращаем на плиту, добавляем сыри горчицу.
Перемешиваем и снова доводим до кипения. Приправляем по вкусу солью. Снимаем с нагрева.
Подаем.
Приятного аппетита!