Салат из помидоров и хурмы
Я очень осторожно отношусь к "экзотическим" блюдам, к сочетанию овощей и фруктов, но этот салат имеет место быть. На столе. На моём столе. На праздник. На Новый Год.
Ингредиенты для «Салат из помидоров и хурмы»:
Хурма (некрупная, не вяжущая) — 1 шт
Помидор (некрупные) — 2 шт
Лук красный — 1\2 шт
Гранат (зёрна) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Горчица (без зёрен, ядрёная) — 1 ч. л.
Перец черный (свеже молотый) — 1\2 ч. л.
Уксус (я взял бальзамический) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (у меня не рафинированное) — 2 ст. л.


Рецепт «Салат из помидоров и хурмы»:
Соль, сахар, перец, горчицу и уксус тщательно перемешать. Влить масло и размешать.
Помидоры и хурму разрезать пополам, а затем нарезать на не толстые дольки. Лук нашинковать полукольцами.
Овощи сложить в глубокую миску, полить заправкой, осторожно перемешать. Оставить пропитаться хотя бы на 30 минут.
Шумовкой аккуратно переложить салат на блюдо, слегка полить 1-2 ст. л. заправки, посыпать гранатовыми зёрнами.
Приятного...

ПЫ. СЫ. Составляющие для заправки, я подбирал под себя, поэтому уксус, горчицу (можно зерновую) и масло, выбирайте на свой вкус, так же как и их количество.

Салат из помидоров и хурмы – кулинарный рецепт