• Авторизация
Дневник Татьяна_Тухтина Лента друзей - Дневник - Полная версия


>Луковый киш с яблоками и копченым мясом 15-11-2019 18:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Луковый киш с яблоками и копченым мясом

 

[300x220]
 не совсем обычное сочетание яблок, лука и копченого мяса часто вызывает недоумение, но в таком исполнении нравится абсолютно всем, даже тем, кто изначально не доволен при озвучивании ингредиентов. Пробуйте обязательно, пирог невероятно вкусный.
 
[300x220] Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 2-3 столовые ложки белого вина
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 200 г копченого мяса (у меня — варено-копченый окорок)
  • 200 г сыра
  • 2 яйца
  • 700 г яблок
  • 500 г лука
  • 2-3 столовые ложки сливок 10%
  • 2-3 столовые ложки белого вина
  • Соль, специи на ваш вкус
Муку смешать с разрыхлителем и небольшим количеством соли. Добавить размягченное:
[300x220]
Массу порубить ножом, перетереть между ладонями или взбить миксером с насадкой для теста до образования крошки:
[300x220]
Влить , вбить яйцо и быстро замесить крутое тесто:
[300x220]
Завернуть в пакет и поместить в холодильник:
[300x220]
Для начинки  нашинковать и пассировать на растительном масле:
[300x220]
Добавить очищенные и нарезанные ломтиками , влить  и потушить минут 5:
[300x220]
Добавить , нарезанное соломкой, посолить, добавить специи по вкусу и прогреть, помешивая. Снять с плиты и охладить:
[300x220]
Яйца взбить со сливками и солью:
[300x220]
Влить массу в начинку, добавить тертый сыр и перемешать:
[300x220]
Тесто выложить в глубокую форму, смазанную маслом. Распределить руками по дну и стенкам равномерным слоем. Поместить в морозилку на 10 минут:
[300x220]
Затем наколоть вилкой по всей поверхности и выпечь при 220 градусах в течении 10 минут:
[300x220]
В полученную тестяную выемку выложить всю начинку равномерным слоем:
[300x220]
Поместить в духовку при 180 градусах:
[300x220]
Вынуть через 45 минут:
[300x220]
Охладить и освободить от формы:
[300x220]
Аккуратно нарезать и подать:
[300x220]
http://harch.ru/muchnye-blyuda/lukovyj-kish-s-yablokami-i-kopchenym-myasom
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник >Луковый киш с яблоками и копченым мясом | Татьяна_Тухтина - Дневник Татьяна_Тухтина | Лента друзей Татьяна_Тухтина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»