Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Моя любовь - вяленые помидоры))

Как-то сразу и неожиданно даже для себя я воспылала любовью к вяленым помидорам. И уж где и как я только их не вялила. Дети, глядючи на мои помидорные игрища, решили подарить мне электросушилку для овощей и фруктов.
Выбор пал на БелОМО 8360 белорусского производства. Мощность 500 Вт, 5 поддонов, управление механическое.

Разумеется я сразу рванула искать мясистые помидоры типа "сливки", что было не совсем просто, так как сезон помидор этого типа подошёл к концу. Нашла, разумеется)). Купила наверное пару кг, даже не взвешивала, но получилось не полных три поддона.
А впридачу и острых перчиков купила, куда-ж без них)).

Помидора помыла, обсушила, нарезала пополам и из каждой половинки вынула чайной ложкой все семена, ну и жидкость соответственно.

Разложила помидорки на поддон, слегка подсолили каждую морской солью и тут состоялось торжественное включение агрегата)).
Сушила 8 часов...



...дальше была ночь...а утром перевернула и сушила ещё 4 часа.
Сказать, что помидоры полностью завялились, я не могу. Они были ещё слегка влажными. Но так мне уже хотелось скорее это дело убрать в баночки, что не стала досушивать.
Нарезала остывшие помидорки, нарезала острый перчик (много, почти пополам с помидорами, люблю остренькое), нарезала чесночок (1-2 зубчика на банку), присолила слегка, положила всю вкусноту в баночку, залила подсолнечным маслом и перемешала.



Оооо, ела сразу, удержаться было невозможно, хорошо, что к этому времени картошка с мясом поспела в духовке)).



Ну что говорить, поскольку долго у меня эта вкуснятина не устоит, то и хранением я не обеспокоена, поставила в холодильник и ем и на обед и на ужин...