Дополнительная информация
Тесто на минералке, шикарное! Очень вкусное с любой начинкой.
Сегодня их будет две и еще интересный способ формировать пирог. Смотрите и готовьте вместе с нами!
Ингредиенты
тесто:
мука 500 гр.
минеральная вода (с газом) 300 мл.
сливочное масло 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
дрожжи прессованные 10 гр.
начинка:
обжаренный фарш с луком
тушенная капуста с луком и помидорами
желток для смазки
кунжут для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты, как на обычное дрожжевое тесто.

Только берем минералку с газами.

В ней активируем дрожжи (добавив муки и сахара), быстрая опара.

Сливочное масло вводим в последнюю очередь, вымешиваем минут 10.

И даем хорошо подойти, в теплом месте час или полтора.

Готовое тесто обомнем и делим на четыре части.

Каждую заготовку раскатаем в колбаску и дадим отдохнуть под пленкой несколько минут.

Первая начинка - обжаренный с луком фарш (приправленный специями для мяса), вторая - тушеная капуста с луком и помидорами.
Начинку приготовил пока тесто подходило.

В каждой заготовки делаем углубление, пальцы припылите мукой.

Выкладываем в каждую колбаску начинку и хорошо защипываем.

В подготовленную форму (смазал сливочным маслом) или противень, швом вниз выкладываем заготовки с начинкой.

Даем еще немного постоять (10-15 минут), смажем желтком и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах, до готовности теста (как за золотится). Ориентируйтесь на свою духовку.

Красиво, вкусно и очень удобно!