Мука – 100-120 гр
Сахар – 100 гр
Масло сливочное – 100 гр
Яйцо – 2 шт
Разрыхлитель – ½ ч.ложки
Соль – щепотка
Начинка
Яблоки и сливы (можно использовать и груши, и абрикосы, и персики)
Глазурь
Сок 1 лимона
Сахарная пудра – 100-150 гр (на свой вкус)
Сразу выдавливаю сок лимона
Сливы мою и убираю косточки
Яблоки режу на дольки и сбрызгиваю лимонным соком, что бы не потемнели
Масло, сахар, желтки и разрыхлитель соединяю
И растираю
Добавляю муку, все перемешиваю
Белки с щепоткой соли взбиваю в крепкую пену
Добавляю взбитые белки к тесту
Все аккуратно перемешиваю
В смазанную растительном маслом форму выкладываю тесто
Сверху выкладываю фрукты
И ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 25-35 минут
Достаю и остужаю
Сок лимона смешиваю с сахарной пудрой, получается тягучий сироп
Выливаю глазурь сверху пирога, распределяя по всей поверхности
Можно резать
Приятного аппетита!
