Нежнейший шоколадно-яблочный пирог с орехами и без муки!

Объедение!

Сегодня приготовим удивительный пирог с яблоками и орехами,

без грамма муки!

В идеале нужно добавить пекан,

но можно попробовать и другие.

Пирог в меру сладкий, сочный и нежный,

по консистенции больше похож на суфле.

Ингредиенты:

— 3 яблока,

— 250 г темного шоколада,

— 160 мл жирных сливок,

— 3 яйца (разделить на белки и желтки),

— 5-6 ст л крахмала,

— 3 ст л меда,

— 3 ст л рубленных орехов,

— 1 ст л коричневого сахара.

Приготовление:

1. Форму смазываем маслом, дно выстилаем бумагой.

Очищаем яблоки и нарезаем кубиками,

сбрызгиваем лимонным соком. Рубим крупно орехи.

2. Яйца разделить на белки и желтки.

Доводим сливки до кипения, снимаем с огня и

кладем в них кусочки шоколада,

даем постоять пару минут,

хорошо размешиваем до гладкости.

Добавляем в шоколадную массу по одному желтки,

мед или сироп и крахмал.

Все перемешиваем.

Взбиваем белки со щепоткой соли в пену и

по частям добавить к шоколаду.

3. Тесто перекладываем в форму,

выкладываем сверху яблоки,

затем орехи и все посыпаем коричневым сахаром.

Выпекаем при 175 С около 40-45 минут.

Оставляем в форме до полного остывания.

Приятного аппетита!

Автор: Nimfeechka

http://coocook.me/40930