[показать]
Эту сельдь традиционно готовят для Рождественского стола. Вариантов существует много, но основные компоненты сельдь, морковь и лук присутствуют всегда

Берем 2 филе жирной слабосоленой сельди (600 г)

МАРИНАД

100 мл сахара
100 мл белого уксуса (8%)
200 мл воды
2 лавровых листа
1 ст.л. перца в горошках (белый, ямайский, розовый)
1 большая морковь
1- 2 небольших луковицы (красный лук)
небольшой кусочек хрена (2- 3 см)
несколько веточек укропа

Закипятить маринад и остудить
Порезать сельдь на небольшие кусочки, морковь и хрен кружочками, лук кольцами
Выложить в банку сельдь, чередуя с луком, морковью и специями
Залить холодным маринадом, поставить в холодильник мариноваться на 2 - 3 дня

[259x194]

[400x300]

 

Читать подробнее →

Серия сообщений "-заготовки на зиму":
Часть 1 - Домашнее Консервирование - книги для скачивания
Часть 2 - Старинный рецепт быстрой засолки капусты.
...
Часть 33 - Квашеная капуста.
Часть 34 - СОЛИМ КАПУСТУ НА ЗИМУ. 7 лучших рецептов
Часть 35 - МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ ПО ФИНСКИ
Часть 36 - АБХАЗСКАЯ АДЖИКА И ПОЧЕМУ ЕЕ НАЗЫВАЮ ТАК...ИЛИ ОНА БЫВАЕТ РАЗНОЙ?.

Серия сообщений "-рыбные блюда":
Часть 1 - СЕМГА ПОД ШУБОЙ
Часть 2 - Щука в томате
...
Часть 6 - Домашняя копченая рыба.
Часть 7 - Салат из кальмаров с плавленым сыром
Часть 8 - МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ ПО ФИНСКИ
Часть 9 - Маринованная селедка(скумбрия)