[500x375]



на 1 порцию

Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 30-50 г
Соль — по вкусу
Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию
Масло сливочное или растительное для жарки — ок 1 ст. л.

[235x35]

Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.
[500x375]

Сыр натереть.
[500x375]
Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
Поставить на тихий огонь.
Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится.
[500x375]

На лаваш выливаем яйцо.
[500x375]

Посыпаем сыром.
[500x375]

Можно разложить любые добавки, а можно и без них.
[500x375]

Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибудь красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась
[500x375]

Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон.
Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
Важно найти золотую середину.
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
[500x375]

Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить!
[500x375]

Это просто с сыром,

[500x375]

а это с добавлением копчёного мяса.
[500x375]
gurmel.ru[/b]