Для начинки:
300 г грецких орехов
400 г вареного сгущенного молока
Для теста:
500 г муки
300 г сливочного масла
300 г сметаны
5 г соды
50 г сахара
5 г соли
Приготовление:
Просейте муку, смешайте с сахаром, солью и содой. Добавьте сметану и размягченное масло. Замесите крутое тесто, оберните пленкой и оставьте для отдыха на 1 час.
Переберите орехи, нарежьте ножом или измельчите в кухонном комбайне. Смешайте со сгущенкой.
Разделите тесто на 3-4 части. На рабочей поверхности раскатайте тесто в круг толщиной 5 мм. Острым ножом нарежьте тесто от центра к краю круга на равносторонние треугольники. На основание треугольника выложите начинку и сверните рогалик.
Разогрейте духовку до 200-210 С. Противень застелите бумагой для выпечки. Разложите рогалики и выпекайте 15-18 минут. Остывшие рогалики посыпьте сахарной пудрой.
Из выпуска от 13-02-2016 рассылки Рецепты выпечки от Gastronom.ru. С нами все получится!