привет, Вадим!
а я как раз думаю, чтобы такого интересного приготовить завтра на обед)) возьму пожалуй на вооружение!

посмотрела несколько рецептов, вот этот показался проще всего:
Приготовить лагман дома можно из любого мяса, но желательно брать мясо жирных сортов без косточек. Настоящий лагман готовят исключительно из специальной лапши, но так как её не везде можно купить, то лагман можно приготовить из спагетти или других подходящих макарон.
Лагман по домашнему
Ингредиенты:
300 гр. филе любого мяса;
1 пачка спагетти;
3 картофелины;
3 головки лука;
2 помидора;
1 морковь;
2 шт. сладкого перца;
50 гр. томатной пасты;
Растительное масло;
Зелень петрушки, укропа и сельдерея;
3 зубчика чеснока;
Приправу (кинзу, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий красный перец);
Сахар;
Соль.
Способ приготовления:
Лапшу для лагмана дома можно приготовить и самому, или можно приготовить его с покупными спагетти. Для этого спагетти нужно просто сварить в подсоленной воде, промыть в дуршлаге и откинуть в глубокую, желательно керамическую миску.
Готовим соус:
Лук почистить и мелко нарезать.
Взять глубокую сковороду или сотейник, нагреть растительное масло и положить лук.
Мясо нарезать мелкими кубиками и положить в сковороду к луку. Мясо с луком обжарить на большом огне в течение 7 минут, при этом постоянно помешивая.
Морковь почистить, нарезать на мелкие кубики и добавить к мясу, добавить томатную пасту и обжарить на маленьком огне ещё примерно минут 10.
Сладкий перец и помидоры почистить, нарезать мелкими кубиками, перец желательно брать двух цветов, чтобы блюдо красиво смотрелось. Добавить к мясу и жарить 5 минут на слабом огне.
В сковороду налить 1,5 – 2 ст. воды. Картофель почистить и мелко нарезать и положить к мясу.
Чтобы соус был ароматным, специи необходимо добавить в мясо после того как добавили воду и картофель, соус посолить, поперчить, добавить немного сахара, затем сковороду накрыть крышкой и варить минут 10 на небольшом огне.
Соус готов!
Перед подачей на стол, спагетти залейте соусом, и посыпьте рубленой зеленью, и добавьте чеснок.

Ответ на комментарий Маргарита_и_Мастер # Попробуй. мне (и не только) понравилось.

Ответ на комментарий Маргарита_и_Мастер # Почти так и делал, только морковку тёр на овощерезке "Börner" соломкой и добавил редьку, для остроты. Люблю поострее.

Ответ на комментарий veldt1 # а я хочу положить побольше сельдерея... как думаешь, чернослив вместо сахара не подойдёт?

Жаль, что картинка не передаёт запах шняги!

Ответ на комментарий Маргарита_и_Мастер # Думаю будет неплохо. Если сделаешь с черносливом, отпишись как получилось.

Ответ на комментарий Domro4ka # Может оно и к лучшему.., а то появится повышенное слюноотделение =)))

Ответ на комментарий veldt1 # ок!

Ответ на комментарий Маргарита_и_Мастер # буду ждать.