Гришковец - это явление, кто бы там что ни говорил и ни писал. То, что он делает и то, как он делает — неповторимо и непередаваемо. Никто не умеет так просто, понятно, забавно и честно формулировать то, что мы все привыкли чувствовать и не замечать. Каждая новая его постановка — это событие в культурной жизни нашей страны. Всем, кто никогда не сталкивался с его творчеством — настоятельно рекомендую столкнуться.
        «Как я съел собаку» — первый спектакль Гришковца. Евгений характеризует эту пьесу как «универсальную историю взросления». Он делится опытом матросской службы на Тихоокеанском флоте так, будто этот опыт был получен лично каждым из зрителей. Спектакль появился еще в «кемеровский» период жизни Гришковца. Долго игрался для небольшого количества зрителей. Так, например, в Москве он впервые был сыгран в курилке Театра Армии для 17 человек. Премьера состоялась в 1999 году.