Это цитата сообщения Natali_Natali1962 Оригинальное сообщение
Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ"
Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ"
Необходимо: - 2 больших баклажана (приблизительно 500 г), 200 г майонеза, 1 головка чеснока, большая горсть зелени кинзы, 2 больших помидора, 100 г твёрдого сыра (у меня был Пармезан, поэтому ушло 50 г), 3 яйца, 3 ст ложки муки.
Синие нарезать вдоль ломтиками 0,5 см толщиной. Замочить в солёной воде из расчёта 1 ст ложка соли на литр воды и оставить на один час.
Через час слить воду и дать синим стечь. Не обсушивать!!!
Яйца взбить. Синие обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Чеснок очистить от кожуры и растолочь. Смешать с майонезом.
Помидоры нарезать тонкими кружками.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Язычки смазать мойонезом, посыпать заленью, выложить помидорные кружки на 2/3 длины язычка, посыпать сыром и свернуть рулетиком. Сколоть зубочисткой.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тортик
Часть 2 - Как сделать майонез в блендере?
...
Часть 98 - Курица в томатах с чили
Часть 99 - Хорошая кухня - перцы фаршированные. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.
Часть 100 - Хорошая кухня - пельмени запеченые. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.