Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
ОТВЕДАЙТЕ ФИОЛЕТОВЫХ ПОМИДОР :))
Ученые из Norwich BioScience Institutes внедрили гены растения «Львиный зев» в помидоры и получили плоды интенсивного фиолетового цвета с повышенным содержанием антоцианинов - природных пигментов, содержащихся в больших количествах в ягодах ежевики, клюквы и черёмухи.
Увеличение содержания в овощах и фруктах этих биологически активных соединений, полезных для здоровья человека, весьма ценно, так как антоцианины защищают организм от некоторых видов рака, от сердечно-сосудистых заболеваний и, связанных с возрастом, дегенеративных изменений.
Кроме того, антоцианины оказывают противовоспалительное действие, помогают улучшить остроту зрения и препятствуют ожирению и диабету.
Продолжительность жизни восприимчивых к раку подопытных мышей была значительно продлена в тех случаях, когда в их рацион входили фиолетовыми помидоры, по сравнению с теми особями, которые получали обычные красные помидоры.
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Гениальный и универсальный, полезный и очень вкусный бисквит!
Часть 2 - Всё о кулинарии
...
Часть 85 - История появления некоторых продуктов
Часть 86 - Чрезвычайно необычные гибриды и сорта овощей и фруктов
Часть 87 - ОТВЕДАЙТЕ ФИОЛЕТОВЫХ ПОМИДОР :))