Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Медовик с кремом из сгущенного молока
Очень хотелось что бы фотография передала мое настроение. Солнечное весеннее утро, такое легкое и радостное, как и вкусный, легкий в приготовлении тортик и чашечка ароматного черного чая.
Для коржей:
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. меда
- 1 ч.л. гашеной соды
- 100 гр сливочного масла
- 3 стакана муки
Для крема:
- 1 банка сгущенки
- 250 гр сливочного масла комнатной температуры
- 1 ч.л. какао
Все ингредиенты, кроме муки смешать и на небольшом огне нагреть так, что бы объем теста увеличился. Снять с огня и добавить муку, хорошо вымесить.
Разделить тесто на 7-8 частей. Смазать листы для выпечки сливочным маслом и прямо на них раскатывать коржи. Обрезать края (я делаю это при помощи крышки от большой кастрюли). Выпекать в духовке при 170 градусах 5-7 минут. Не передерживать коржи в духовке, иначе они станут хрупкими.
Для крема масло взбить миксером в пышную массу и понемногу добавить сгущенку и какао.
Смазать коржи, верхний корж посыпать толченой крошкой из обрезков от коржей. Оставить торт пропитаться на пару часов.