Салат «Цезарь»

[300x225] Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.

[300x225] Батон нарезать небольшими кубиками.

[300x225] Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

[300x225] Филе нарезать небольшими кусочками.

[300x225] Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

[300x225] Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.

[300x225] Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

[300x225] Добавить уксус и лимонный сок.

[300x225] Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

[300x225] Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225] Салат порвать руками, выложить на тарелки.

[300x225] На салат выложить филе и сухарики.

[300x225] Полить соусом.

[300x225] Посыпать пармезаном.