Грибы в кляре

[288x373]

Я готовила на 4 человека и поэтому расход продуктов примерно  такой:

2 яйца

1 ст л растительного масла ( для кляра)

100 гр муки

250 мл пива (пиво можно заменить белым сухим вином )

100 гр сыра

500 гр шампиньонов

150 гр листового салата

300 гр брынзы

150 гр помидоров черри

3 ст л оливкового масла

 молотый черный перец

 соль по вкусу

растительное масло для фритюра

 Для кляра яйца нужно хорошо взбить и соединить с растительным маслом. Муку разводим небольшим количеством пива, затем постепенно добавляем остальное пиво и вливаем туда яичную смесь.

Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем в получившуюся смесь из яиц, масла, муки, солим, перчим и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Шампиньоны чистим, моем, даём обсохнуть.

Растительное масло для фритюра разогреваем в глубокой кастрюльке. Подготовленные грибы обмакиваем в кляр и обжариваем. Вынимаем шумовкой на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Листья салата рвём на небольшие кусочки.

Брынзу режем кубиками.

Помидоры черри моем и обсушиваем.

 Соединяем листья салата, брынзу и помидоры, перемешиваем и заправляем оливковым маслом. Выкладваем на блюдо жаренные в кляре грибы, приготовленный салат иииии получаем удовольствие