Яйца, фаршированные печёнкой

[238x302]

9 яиц,

1 булочка, молоко,

1 баночка печёночного паштета,

200мл сметаны,

1 желток,

50 гр сливочного масла,

соль, черный молотый перец,

майоран, зелень петрушки.( можно заменить любой другой приправой и зеленью -- сельдереем, базиликом, кинзой...)

   Форму смазываем сливочным маслом и ставим в холодное место.

   Духовку нужно разогреть.

   Замачиваем булочку в тёплом молоке и отставляем на некоторое время. Мелко порубим зелень петрушки. 8 яиц сварим вкрутую; остудим, очистим и разрежем вдоль пополам. Из каждой половинки вынимаем желток и разминаем его вилкой. Добавляем к желтку замоченную в молоке и отжатую булку, оставшееся сырое яйцо, паштет и 1 ст л рубленой петрушки. Хорошо перемешиваем и наполняем половинки яиц.

   В смазанную маслом форму выкладываем фаршированные яйца и ставим в холодное место, пока будет готовиться заливка.

    А готовится она просто: нужно взбить сметану, желток, 2 ст л рубленной петрушки, соль, перец и майоран по вкусу.

    Этой смесью заливаем фрашированные яйца. Раскладываем маленькие кусочки сливочного масла по залитой поверхности  и запекаем в духовке до появления золотистой корочки. Готовое блюдо украшаем зеленью петрушки.

 Вот такие яйца...

Приятного аппетита!