Тыква – печеная, вареная и сырая – и ее сок обладают мочегонным, желчегонным и послабляющим действием, способствуют выведению из организма солей натрия и различных шлаков. Тыква вполне пригодна для употребления в сыром виде, она легко усваивается организмом.

Тыква, тушенная с овощами-

низкокалорийный рецепт, который так же оказывает положительное воздействие на ЖКТ.

[220x299]Ингредиенты:

• 600 г мякоти тыквы;
• 200 г шампиньонов;
• 2 шт моркови;
• 1 головка репчатого лука;
• 0,5 стакана грибного бульона;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• соль;
• перец;
• специи;

Калорийность: 55 ккал на 100 г готового блюда

Способ приготовления:

• Тыкву нарезать небольшими кусочками.
• Половину сливочного масла распустить в сковороде, добавить тыкву и тушить на слабом огне, помешивая, 15-20 минут. Добавить соль и перец.
• Грибы очистить, нарезать тонкими пластинками.
• Лук и морковь очистить и мелко нашинковать.
• Обжарить лук до прозрачности, выложить и протушить морковь и грибы.
• Смешать все овощи с тыквой, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
• Влить грибной бульон и тушить вместе 25 минут.
• При подаче на стол украсить измельченной зеленью.

Источник : http://wiki-diet.ru/tykva-tushennaya-s-ovoshhami/