Рецепт засолки огурцов в огурцах [показать]

Если у вас много перезревших огурцов то вам будет очень полезен этот рецепт:

Засолка огурцов в огурцах позволяет использовать перезревшие овощи. Положите спелые огурцы одинаковых размеров в кастрюлю или ведро, перекладывая их измельченными на крупной терке перезревшими огурцами, смешанными с солью.

На 10 кг хороших спелых огурцов нужно взять:

• 10 кг перезревших,
• 200 г укропа с соцветиями,
• 50 г листьев хрена,
• 40 г чеснока,
• 10 г черного горького перца,
• 700 г соли.

Храните огурцы в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Источник:  http://goodfood.by/r11662.aspx