Любимые коктейли Испании

Коктейль «Орчата»

[200x208]
В Валенсийском сообществе (Валенсия, Аликанте, Кастельон) этот сладкий ароматный напиток готовят не одно столетие. Популяризировали «Орчату» мавры, которые подтвердили, что завоеватели могут приносить не только разрушения в настоящем, но и пользу в будущем.

Рецепт напитка не изменился. Только современный блендер пришел на смену ступки и пестика, с помощью которых измельчали миндаль.

Рецепт приготовления коктейля:

• 1 кг миндаля
• 1 кг сахара
• 5 л воды
• палочка корицы

Миндаль очистить от кожуры, замочить в холодной воде на 10-15 минут. Воду слить, миндаль измельчить в блендере до образования кашицы. Можно добавить немного воды. Добавить к кашице 5 литров воды и корицу, перемешать. Поставить на несколько часов в холодильник.

Добавить сахар, хорошо размешать до полного его растворения. Процедите, отожмите жмых.

Охладите и наслаждайтесь!

Коктейль Tinto de Verano

[200x300]
Название коктейля можно приблизительно перевести как «Красное летнее вино». Этот охлажденный напиток летом подают во всех барах Испании. Tinto de Verano готовится легче сангрии, да и алкоголя в нем меньше, что делает коктейль незаменимым на жарких пляжах Средиземноморья. Неизменным ингредиентом является Casera − сладкий испанский лимонад. Если вам такой напиток покажется слишком сладким, используйте обыкновенную газированную воду.

Рецепт приготовления коктейля:
(одна порция)

• полбокала красного сухого вина
• полбокала минеральной воды или лимонада
• лед
• лимон

В высокий коктейльный стакан положить 3-4 кубика льда. Добавить вино и лимонад. Перед подачей украсить долькой лимона.

Излишним будет напоминание, что для этого напитка подойдет самое простое вино, желательно все-таки испанское – для большего колорита.

Коктейль Agua de Valencia

[200x251]
Глядя на ингредиенты коктейля, становится понятно, что жители Валенсии любят отдохнуть по полной программе. Согласитесь, не все рискнуть смешать шампанское с водкой. Страшно представить, что после такого напитка происходит в испанской душе и без того горячей. Местные бармены рекомендуют Agua de Valencia как отличный освежающий напиток, который просто создан для компании amigos.

Рецепт приготовления коктейля:

• бутылка шампанского
• 6 стаканов апельсинового фреша
• полстакана водки
• полстакана джина
• 12 чайных ложек сахара

Самое сложное в приготовлении напитка – сделать апельсиновый фреш. Если у вас нет соковыжималки, рискните нарушить рецепт. Подойдет любой проверенный пакетированный апельсиновый сок. Лучшей емкостью для коктейля является глиняный кувшин.

Итак, все ингредиенты смешиваются, добавляется лед и – на стол. Вот так все просто.

Коктейль с кавой и пивом

Напоминаем, кава – это испанское игристое вино. Годом его рождения считается 1872. С тех пор испанцы даже не смотрят на французское шампанское, гордо попивая игристое собственного производства. Коктейль все так же прост в приготовлении, несмотря на приличное количество ингредиентов.

Рецепт приготовления коктейля:

• 250 мл темного пива
• 250 мл лагера
• 1 рюмка коньяка
• 1 рюмка апельсинового ликера
• 1 бутылка полусухого игристого вина
• несколько капель ликера Blue Tropic
• 1 апельсин
• 1 лимон

В кувшин налить пиво, затем рюмку коньяка и апельсинового ликера. Добавить 6-7 кубиков льда и предварительно охлажденную каву. Влить несколько капель Blue Tropic.

Подавать к martini glass. Украсить дольками лимона и апельсина.

Источник:  http://drinkinform.com.ua/2010/07/lyubimye-koktejli-ispanii/