Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Мясо по-французски

Мясо по-французски.
[показать]
 

У каждой хозяйки есть свое коронное блюдо, которое легко и быстро готовится и всегда спасает в случае неожиданных гостей))

У нас в семье это "Мясо по-французcки" Вот за что я люблю этот рецепт, так это за то, что при минимуме усилий и времени можно приготовить вкусное блюдо, которое отлично украсит как праздничный стол , так  и вполне подойдет для обыкновенного домашнего ужина.

Понадобится:

• картофель - 2 кг;
• 1 средняя луковица;
• 2 окорочка (вообще это блюдо можно готовить и с костицей, и с куринным филе, и просто с сардельками, но я люблю именно с окорочками - оно тогда получается нежное, сочное и не такое уж тяжелое);
• 200-250 грамм сыра (можно и больше, на ваш вкус) - если вы любитель брынзы, то  замените сыр брынзой;
• 200 грамм майонеза;
• 1 яйцо;
• 1 помидор и 1 болгарский перец (можно и без них, а можно вместо них использовать и грибы, например, сырые (именно сырые, а не обжаренные) шампиньоны);
• растительное масло;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Окорочка обжарить на сковороде до полуготовности (для нас главное румяная аппетитная корочка, а не готовность), в процессе обжарки солим, перчим по вкусу.

Нарезать кружочками картофель, лук - кольцами, помидор и перец тоже кружочками (у меня в холодильнике завалялись ну очень маленькие помидоры и перец, поэтому для массовости я их нарезала полукольцами)

Сыр натереть на терке.

Майонез смешать с 1 яйцом.

Далее, полить противень немного растительным маслом, на него выложить тонкий слой картошки (так, чтобы только закрыть дно). Далее, расположить на этой картошке окорочка. Теперь выкладывать большую половину картошки на противень. Посолим, поперчить по вкусу. Следующий слой - наш лучок. Затем помидор с перчиком вперемешку (если вы решили делать с грибами, то вместо них грибочки). Опять посолить, поперчить. Засыпать оставшийся картофель. Опять посолить-поперчить (если вместо сыра брынза, то лучше не солить, она сама по себе соленая). Теперь полить немного маслом со сковородки, где жарили мясо, и посыпать все это тертым сыром. Аккуратно, чтоб не перемешать с сыром, полить все майонезом со взбитым яйцом.

Все! В духовку и тренировать свою силу воли от разлетающихся по кухне ароматов!

Вот такое великолепие получилось у меня!

[показать]

Приятного аппетита!

< [показать] [показать]

 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов