Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Свиные рогалики с куриным паштетом
Обыкновенные консервы «Мясной паштет из курицы» в этом блюде играют главную роль: как начинка для мяса и как основной компонент в соусе.
Для 6-8 мясных рогаликов достаточно 1 баночки консервов (250г). Еще нам нужно 350-400г свиной вырезки, которую режем поперек волокон на кусочки, толщиной не меньше 1 см. Хорошо их отбиваем, солим и перчим. На середину кладем паштет (1 чайную ложку) и заворачиваем его мясом, как рулет. Закрутим рулетик ниткой. Обжарим рулеты на смальце или другом жире со всех сторон и выложим их в огнеупорную посуду, предварительно сняв с них нитки.
Приготовим соус. Оставшийся паштет (100-120г) выложим на сковороду и поставим на маленький огонь. Когда паштет «расплавится», добавим в него 50г мелко натертого твердого сыра, потом 2 ложки сметаны. Если соус густой, можно разбавить его водой. Мешаем соус, чтобы он стал однородным.
Зальем рулетики соусом, накроем крышкой и поставим в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. К рулетикам можно отварить картофель, рис или макаронные изделия. Подавать с соусом.
Приятного аппетита!