[268x327]
ДЕРУНЫ
Деруны или драники делают ТОЛЬКО из картошки,а остальное - это овощные оладьи.
Трется на мелкой терке картошка,немного отцеживается сок,добавляется мука (очень немного ),соль,яйца и тертый лук по желанию. Жарятся как оладьи на подсолнечном масле. Чем тоньше,тем лучше. Подаются со сметаной или со шкварками.

НИ РЫБА, НИ МЯСО
5 больших луковиц порезать и смешать с 3-мя яйцами и 2-мя ст. ложками муки. Посолить,поперчить и жарить как оладьи на подсолнечном масле.Сложить в кастрблю вертикально (поставить на ребро ).Залить соусом.
Соус: 3 морковки натереть на крупной тёрке,добавить 3 ст.ложки томатного соуса и 1 ложку сахара.Добавить 0,5 стакана воды и протушить соус на сковороде.
Залитые соусом оладьи из лука протушить 10-15 минут

КОРАБЛИКИ
Разрезаешь картошку вдоль на 2 части. Солишь ее на срезе,кладешь колечко лука и втыкаешь нанизанный парусом ломтик сала на зубочистке. Смазываешь противень жиром ,укладываешь "кораблики" и запекаешь до готовности (протыкаешь ножом ).

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ

1). 1луковицу, 1 морковку, 1 картошину - потереть на мелкой терке. Добавить яйцо,соль, перец,перемешать. Намазать с одной стороны на ломтик батона и обжарить с двух сторон.

2). 1 плавленый сырок потереть на крупной терке, добавить 2 яйца,зелень. Намазать на ломтик батона с одной стороны и обжарить с двух сторон.

3). Намазать с одной стороны ломтик батона фаршем ( как на пельмени ),обмакнуть с двух сторон во взбитое с солью яйцо и обжарить с двух сторон.

ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ
0,5л теплой воды, 50г дрожжей, 2 ст. ложки "Мивины" или другой куриной приправы,3 большие луковицы (очень мелко порезать ), муки как на крутые оладьи.
Класть ложкой на сковороду с подсолнечным маслом и печь на маленьком огне(чтобы успел пропариться лук) под крышкой. Складывать в кастрюлю и накрывать крышкой.
Можно есть теплыми, но мне больше нравится остывшие.

ГРЕНКИ
Батон порежь ломтиками,обмакни каждый в молоко и во взбитое с солью (сахаром ) яйцо. Обжарь каждый ломтик в подсолнечном масле с двух сторон.Можно просто поесть с чаем,а можно сверху что-нибудь положить.