Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
И ещё вариант моих мант
На этот раз варила в вароме Термомикса.
Тесто самое простое:
250г. воды
1 ч.л. соли
500г. муки
Замесить и дать ему полежать. Если тесто приготовить в Термомиксе, как это сделала я(2 мин./поз\ "Колосок"), то можно сразу(так как оно получается очень эластичное) начинать лепить мантики.
Для начинки:
500 г. мякоти (я брала свинину, часть(не знаю как правильно называется
[показать] )для отбивных)
3 картошки сырых
1 жёлтую паприку
4 луковицы
Соль, перец, мускатный орех молотый по вкусу.
Начкинку делала резанную мелкими кубиками, с помощью моей новой помошницы www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/post108909210/, кроме мяса, его я резала вручную.
(у меня начинка чуть осталась и я сделала слоённые конвертики ещё к чаю www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/post108909877/)
Налепить мантышки,
Варому(или вашу мантоварку, пароварку) смазать раст. маслом и уложить манты
это дно Варомы
Затем вставить дополнительную сетку и уложить ещё манты(всего у меня поместилось 28 штук, для нашей семьи(3 чел.) этого вполне достаточно, чтобы объесться до отвалу [показать])
И поставить варить в мантоварке 50-60 мин.
А так как я варила в Термомиксе, я налила предварительно закипячённую воду(2 литра) и включила 30мин./Варома/ск. 2
Ну вот мои мантульки и сварились
Приятного аппетита!!!