Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Курица с рисом и овощами в кокосовом молоке
Ингредиенты рецепта
Масло подсолнечное или оливковое – одна столовая ложка
Фасоль зеленая стручковая свежая или замороженная – один стакан
Перец сладкий болгарский – два крупных стручка
Вода кипяченая – 100 миллилитров
Карри порошок – одна чайная ложка
Бульон куриный – 400 миллилитров
Молоко кокосовое – 400 грамм
Бедрышки куриные – 5-6 штук
Рис длиннозерный (можно использовать рис Басмати) – полтора стакана
Перец
Чили
Соль
Перец свежемолотый
Способ приготовления рецепта
Куриные бёдра (можно и другие части) хорошенечко промыть. Если хотите можно удалить кожицу и лишний жир. Затем кусочки хорошенько обсушить бумажным полотенцем, немного натереть солью и перцем. В казанке, кастрюле с толстым дном или же в большом сотейнике хорошенько разогреть растительное масло, и обжарить куриные кусочки по пять минут со всех сторон. Затем выложить их на тарелку. В эту кастрюльку (казан, сотейник) аккуратно влить подготовленное кокосовое молоко, бульон и 100 миллилитров воды, добавить карри, чили по собственному желанию и возможности, посолить по своему вкусу, довести все до кипения. Засыпать рис, сверху аккуратно выложить куриные запчасти. Емкость закрыть крышкой и на минимальном огне немного потомить, доведя рис практически до полуготовности. Минут 15-20, но не больше. Пока курица с рисом томятся под крышкой, болгарский перец нужно порезать на кубики, фасоль разрезать пополам, если она очень длинная. Затем всыпать подготовленные овощи поверх риса с курицей и еще минут восемь потомить. Приятнейшего Вам аппетита!
Любите автомобили и хотите знать первыми про все новинки авто? Рекомендую вам прочесть статью БМВ 3-й серии – удовольствие от вождении, на сайте zap-vaz.ru.