Это цитата сообщения ALI_VA Оригинальное сообщение

Крем "Шампанское"



Любите десерты? Тогда предлагаю приготовить - Крем "Шампанское". Изысканный рецепт вычитала в журнале "Добрые советы" и тут же с вами делюсь. Всего лишь 168 ккал!

На 4 порции вам потребуются следующие ингредиенты:

30г. желатина, 500 мл. сухого шампанского, 4 желтка, 250 мл. сливок 30% жирности, 100г. сахарной пудры, 30г. очищенных фисташек.

Приготовление:

Желатин размочите в холодной кипяченной воде до набухания. Лишнюю воду с желатина слейте и переложите желатин в маленькую кастрюлю. На водяной бане на слабом огне распустите желатин. Следите чтобы он не перегрелся, так как желатин может потерять свои желирующие свойства.

Желтки взбейте с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте шампанское.

Получившуюся массу осторожно перемешайте с желатином и уберите в холодильник на 20-30 минут, пока крем не начнет густеть.

Сливки взбейте до густой пены. Часть оставьте для украшения. Остальное добавьте к застывшему крему, осторожно смешав лопаточкой до однородной консистенции.

Оставьте несколько целых ядрышек фисташек для украшения, остальные орехи растолчите.

Десерт разложите по бокалам, украсьте сливками и фисташками. Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита! Хороших выходных!

[602x480]

Скоро отпуск? Хотите не только отдохнуть по и поправить свое здоровье? Тогда санатории железноводска - это то, что вам нужно! Безупречный сервис, доступные цены! Проведите отпуск с пользой для своего здоровья!