ЗАПЕЧЕННЫЙ БАКЛАЖАНЫ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

1 ст. - стакан объема 200 мл
1 м.ст. - стакан объёма 125 мл

Ингредиенты:
крупные баклажаны - 5-6 шт
куриное филе - 500 гр
красный и зелёный сладкий перец - по 1 шт
помидор - 2 шт
лук - 1 шт
соль и специи - по вкусу
тёртый сыр - по вкусу

Для томатного соуса:
томатная паста - 1,5 ст.л.
вода - 1,5 ст

Приготовление:
1. Баклажаны вымыть, очистить, надрезать середину и подержать в солёной воде 30 минут.
2. Обжарить баклажаны на сковороде со всех сторон до готовности.
3. Филе нарезать кубиками и обжарить до готовности, добавить нарезанный лук, помидоры и перцы. Посолить и добавить специи. Пожарить 7-10 минут.
4. Баклажаны выложить в форму, раздвинуть края надреза и положить куриную начинку, залить томатным соусом, предварительно хорошо перемешав томатную пасту и воду, и запечь 25 минут при 180 С.
5.Присыпать сыром и снова поставить в духовку до расплавления сыра.
https://sp.mycdn.me/image?id=871315506619&t=45&plc...n=*hFoS158x3viX5AS8L-GrGIcwfwo